3 ingrédients et gnocchis : toutes nos recettes

Il y a des plats qui ne demandent presque rien et qui font pourtant l'unanimité autour de la table. Ces gnocchis aux lardons et à la crème en font partie : des petits coussins moelleux qui dorent et croustillent dans le panier de l'Airfryer, quelques lardons qui rendent leur gras et parfument l'ensemble, un nuage de crème pour lier le tout. C'est l'esprit de la carbonara, en version express, parfait pour un soir de semaine où l'on rentre tard, ou pour un déjeuner improvisé quand le frigo semble vide. Les enfants adorent, et les grands aussi, soyons honnêtes.

L'Airfryer donne aux gnocchis à poêler ce contraste irrésistible entre l'extérieur doré et l'intérieur fondant, à condition de ne pas surcharger le panier : les gnocchis doivent pouvoir dorer, pas cuire à l'étouffée. Un tour de moulin à poivre, une pluie de parmesan râpé au moment de servir et le plat change de dimension. Pour l'alléger ou le varier, remplacez les lardons par des dés de jambon cru, ajoutez une poignée de champignons émincés ou quelques épinards frais qui tomberont dans la crème chaude. À déguster sans attendre, tant que les gnocchis sont encore croustillants.